Un autre méthode, une autre vision

Dans les vignes, l’objectif est de favoriser la vie des sols et les défenses naturelles de la vigne grâce au travail en Bio qui apporte une belle finesse dans les vins. Les vignes sont âgées de 35 à 60 ans pour les plus vieilles.

L’ensemble du domaine est conduit selon le mode de l’Agriculture Biologique avec absence de produits chimiques de synthèse. (Certification Ecocert)
Après avoir travaillé 20 ans dans l’Architecture et le graphisme, j’ai décidé de changer de vie et de me lancer dans une formation en viticulture/Œnologie après ma rencontre avec Benoît Chéreau en 2016.
Durant 3 ans, ce dernier m’a initié à la culture de la vigne et à la vinification et m’a proposé une parcelle d’1 hectare de Melon de Bourgogne, en agriculture biologique depuis 2007, pour démarrer.
Jeune vigneron non issu d’une famille d’agriculteur, j’ai créé le domaine en janvier 2019 et je cultive aujourd’hui 3 ha.
Avec une pointe d’innovation, ma démarche est volontaire, pleine de “bon sens” et en me faisant toujours accompagner par la nature sans jamais chercher à la maîtriser.
Aujourd’hui, je cherche à valoriser la terre que je cultive et produire ainsi des vins sains et bons.